觅食海藻超级食品战队
Cosmo Cruz在自由图形设计上已经说明了10多年,研究了永续文化设计并教授了有关超级土壤的信息。
什么是kombu?
KOMBU是来自家族背景层科的一种可食用海带物种,在东亚和沿海地区(如北加州沿岸)被消耗或使用。也可以称为达西马或者海达。当用汤汤煮熟或油炸以制作战队薯条时,kombu将稀有鲜味的味道释放到菜肴中。
就个人而言,我喜欢先干我的kombu。完全干燥和僵硬后,它应该将颜色更改为深紫色。继续研磨或融合您的kombu,直到将其制成泥。最后,添加伴随的干草药和香料。摇好!
觅食
觅食取决于您当地的法律。始终首先咨询地方政府。这是一种非常有趣的消遣,也是创建新爱好或在家中为您的特殊菜带来罕见成分的好方法。
切勿在坐在水道上的城市或设施附近觅食海藻。始终还检查有关该地区水健康的报告。当适当的组织向您提供所需的信息时,请询问这些问题并带上这些工具。
要问的问题
- 我可以合法觅食多少海藻?
- 允许使用什么潮汐池?
- 允许海藻觅食的海滩在哪里?
- 该地区的水安全吗?
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觅食的工具
- 刀(工具)
- 剪刀(剪海藻)
- 袋(多孔或升级材料,例如塑料袋,水果袋等)
- 靴子
- 额外的衣服(早晨潮汐低潮可能很冷;沿着海岸觅食时总是有多余的衣服。)
- 帽子或头盔(那些岩石在那里很滑!)
- 额外的袜子或羊毛袜(保持温暖或热身!)
在哪里寻找kombu
kombu在沿海地区大量生长。在日本海岸附近是康布(Kombu)采购的最著名的地方,北加州以及索诺玛(Sonoma),门多西诺(Mendocino)和洪堡海岸(Humboldt Coasts)也是如此。KOMBU在潮汐池内生长,可以在退潮时到达。涨潮每天两次,早上一次,另一个下午。
KOMBU的好处
- 改善消化(这也会使您减少Gassy)
- 改善血液胆固醇和高血压
- 改善甲状腺功能
- 改善免疫力
- 营养价值极高
- 任何汤的好补充
- 任何菜肴的鲜味
阅读更多有关KOMBU的健康益处。
保护潮汐池
潮汐池和海带森林的目的非常具体,对海洋的天然生物群落至关重要。海洋生物使用海藻和其他藻类来保护自己,生活和滋养自己。没有海带,数百种鱼类和甲壳类动物失去了房屋和生命。永远不要超越您的kombu。尽可能多地吃饭,这样您就可以继续回来收集它。切断叶状的太低会杀死kombu,因此只能像头发一样剪叶子。